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2017年夏の新豆選定真っ盛り

毎日、灼熱時刻な日々が続きますよね。手作りコーヒー焙煎がきっつい季節です!!
そんな季節に毎度生豆が売り切れる季節がやってきました!!

多量の種類の銘柄選定が始まるのであります。

春から梅雨に陸あげされた美味しい銘柄入手の為にがんばりますp(^^)q

 

自珈亭の生豆のこだわり http://jikohtei.ciao.jp/beans/beans_consider.html

 

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author:横濱 自珈亭, category:コーヒーの情報から, 18:23
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ゴールドフィルター(金属フィルター)に性能の差はあるのか・・

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「スイスゴールドフィルター」が日本から姿を消して数年がたちます。

同様のテイスト感のある「コレスゴールドフィルター」がただいま人気でご愛顧いただいているのですが、

より良いものはないものかと探索を続けてきていました。
このたび、一つの商品を見つけ試してみて仕入れルートも確保できそうだということもあり、

久しぶりの「実験」をしてみることにしました(*^o^*)

なんかワクワクしますよね。

 

まずは、いろいろと準備。
しっかりとした比較結果になるように頑張ります!!

かつての大人気スイスゴールドフィルター

そして、

現在、多くの方々に親しまれている コレスゴールドフィルター

http://jikohtei.ciao.jp/drip/shop_swissgold2013.html

 

(*^o^*)自珈亭

 

author:横濱 自珈亭, category:自分珈琲(コーヒー)の世界, 17:59
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珈琲ぴあのハンディ型保存版が、再編集されて3月22日に発売しました!!

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昨年秋に発売されました珈琲ぴあのハンディ型保存版が、再編集されて3月22日に発売となりました。
書籍名は「珈琲の本」です。当店開発製造の 有田焼 コーヒー焙煎機 香烙も掲載されています。

コーヒータイムのひと時に静かに読みこめる書籍となっています。是非お目通しいただければ幸いです(*^o^*)
http://amzn.to/2nSr0FD

 

【表紙】

ぴあハンディ中

 

【中面】

ぴあハンディ

 

自珈亭

 

 

author:横濱 自珈亭, category:オリジナル焙煎器メイキングストーリー, 10:17
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2016年は大変お世話になりました

2016年は大変お世話になりました。
このFacebookページの閲覧はもちろんのこと、

焙煎指導のお部屋にご参加の皆さまとの多数のコミュニケーション、

さらには当店本店サイトの訪問者数は、なんと累計133万名さまを突破することも出来ました。

ひとえにコーヒー愛好家の皆さまのおかげです。

無事年内の営業は終了いたしましたが、年始早々の新豆の追加に向けて、鋭意テースティング中です。
皆さまも美味なる珈琲とともに、良い年をお迎えくださいませ。

そして来年もきっと良い年となりますようお祈り申し上げております。

 

自珈亭 一同
http://jikohtei.ciao.jp/

 

author:横濱 自珈亭, category:自分珈琲(コーヒー)の世界, 01:50
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珈琲ぴあに 有田焼 焙煎機 「香烙(こうろく)」が掲載されました!! 

自珈亭で試行錯誤しながら企画し製作した、

有田焼 焙煎機「香烙(こうろく)」が、

この先日発売した『珈琲ぴあ』に取り上げられました(*^o^*)バンザイ
ちっちゃな紹介ですけど、なんかうれしいものですね
珈琲の記事で満載です。ぜひお買い求め頂きご一読頂き、コーヒーの時間をお愉しみくださいませm(_ _)mコーヒー
http://jikohtei.ciao.jp/roast/shop_kohroku.html

 


発売された珈琲ぴあ

 

掲載ページ。

 

珈琲に関する各種情報、

美味しいコーヒー店に関する情報など

とても楽しく読める雑誌に仕上がっています。

是非、ご購入くださいませ

 

にこにこ

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author:横濱 自珈亭, category:自分珈琲(コーヒー)の世界, 10:26
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2015年 エクアドル・ナチュラレッサ 近日出荷開始!!
  ここのところ、朝晩とぐぐっと冷えるときが出てきました。
煎り止め後の冷却がすばやく出来るので、
焙煎もとってもやる気になってきませんか?(笑)(*^o^*)


さてさて、またまたオーガニック銘柄の当店定番
「エクアドルナチュラレッサ」の新年度ロットが間もなく発売となります。

テースティングの結果は、全焙煎度で満点評価!! 
かつて無い出来栄えに大変満足しちゃっています。
出庫タイミングは少し遅くなりましたが、定温倉庫で管理していますので
しっかりとしたグリーンクロップで、
めちゃくちゃ低い欠点豆混入率も美しいです♪
 

システム準備が出来次第の近日発売まで、あと少しお待ちくださいませ〜m(_ _)m

http://jikohtei.ciao.jp/baisendata/Ecuador/

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author:横濱 自珈亭, category:コーヒーの情報から, 02:25
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コレスゴールドフィルターを発売します
 スイスゴールドフィルターの完売以来、
金属フィルターの販売のご用命を何度もうけてましたが、
いよいよ「コレス」のゴールドフィルターの発売をすることになりました。





このフィルターは、ホルダーが付属されていますので、

そのままでもドリッパーになります。






なんですが、やっぱりスイスゴールドの時と同様、メリタとバネットのセット販売もすることにいたしました。

是非ともご利用くださいませ

(*^o^*)

author:横濱 自珈亭, category:コーヒーの情報から, 00:06
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桜の季節♪
 こんにちは、横濱も昨日から本格的に桜の開花が始まりました。
春ですねぇ♪ 新しい季節ですねぇ♪ 
お酒も良いけど、外でドリップしながらお花見珈琲なんてのも最高でないでしょうかww♪



author:横濱 自珈亭, category:自分珈琲(コーヒー)の世界, 16:08
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お茶のデザート
 もうすぐ桜が咲きそうな陽気になってきましたね。

そんな中、中華料理屋さんのデザートに驚いたので、ちょっとアップしちゃいました。
もちろんコーヒー
に関連する(?)ような話題です。。。

このデザート、「キンセン茶のクリームプリン」と言いまして、
お茶がベースになっているプリンです。
香味がちょっと驚きなんです。
ココナツミルクの味覚と香り、そしてバニラの香りが漂うんですよ!!
不可思議なるお茶、そのものも飲んで見たい気になります。

、、ってことで飲み物つながりの話題でした。皆さま、コーヒー焙煎の良い季節です。自分で作る美味しいコーヒーを是非とも焙煎してみてくださいね♪

author:横濱 自珈亭, category:自分珈琲(コーヒー)の世界, 23:38
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冬の焙煎は楽で楽しい♪
 本日は大量焙煎です!!

この季節、空気が冷えていますので冷却作業がすばやくとっても楽(*^o^*)

http://jikohtei.ciao.jp/roast/shop_sampleroaster.html

author:横濱 自珈亭, category:自分珈琲(コーヒー)の世界, 09:26
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